Respekt vor Land, Tieren und Qualität seit 1978

Sie können alle unsere Produkte auch einfach und bequem unter +43 3117 2080 oder per E-Mail bestellen. Wir schicken Sie direkt zu Ihnen nach Hause.

Nur das Beste für zu Hause!

Unter diesem Motto betreiben wir hier einen kleinen Hofladen. Vom frisch gebackenen Natursauerteig-Roggenbrot über hauseigenen Schinken, Speck, Selchwürsteln und Leberaufstrich bis hin zu Marmeladen und Buchteln gibt es im kleinen Laden alles, was das Genießer-Herz begehrt. Ob ein Geschenkset, Speck oder Sirup, bei uns wird jeder fündig.

Bei den Lebensmitteln, die wir für Sie und uns herstellen, wird mit Liebe, Achtsamkeit und viel Einsatz gearbeitet. Alle Arbeitsschritte werden in eigenen Räumlichkeiten, die selbstverständlich den EU-Hygienestandards entsprechen, durchgeführt. Seit Mitte 2011 stellen wir alle unsere Erzeugnisse auf Basis von Einzelgewürzen her. Das heißt, wir stellen alle unsere Gewürzmischungen selbst zusammen. Ein Auszug aus unserem Schweinsbratengewürz: Es wird aus Kümmel, Koriander, Senfmehl, Cayenne, Paprika, Petersilie, Knoblauch und Meersalz zusammengewogen. Dadurch können wir ganz sicher sein, dass unsere Lebensmittel keine Geschmacksverstärker enthalten.

Es ist uns auch ein Anliegen, Ihnen einen Blick hinter die Kulissen zu gewähren. Machen Sie einen Ausflug in unseren Heurigen und fragen Sie einfach um eine Führung.

Wir sind glücklich, gutes Essen aus der Heimat für unsere Gäste herstellen zu dürfen.

Bei uns finden Sie

Brot

traditionell gebackenes Roggenbrot

Fleischwaren

vom Woazschwein altsteirisch veredelt

Früchte

selbstgemachte Sirupe

Erlebnis

bei einer Führung durch unseren Hof

in Eggersdorf

Geselchtes

Kochschinken
Unser Kochschinken ist zu Ostern von allen Fleischteilen erhältlich. Das gesamte Jahr über haben wir grosse Schinken und gekochte Schultern im Programm.

Karree trocken
Unser trockenes Karree wird das ganze Jahr über angeboten. Je nach Geschmack eher trocken oder weich.

Trockenes
Zusätzlich zum Karree werden trockene Kaiserteile und trockener Schopf hergestellt.

Landschinken
Der Landschinken wird aufgrund der positiven Reifeeigenschaften nur im Winter hergestellt.

Haus- und Speckwurst
Unsere Stangenwurst wird das ganze Jahr über hergestellt.

Selchwürstel
Die Hauswürstel werden das ganze Jahr über produziert.

Schwartelsulz
Klassische Schwartelsulz: Aus Schweinescharten hergestellt. Kräftig gewürzt und ohne Zugabe von Gelatine.

Hamburgerspeck
Der Hamburgerspeck wird das ganze Jahr über erzeugt. Je nach Reifezustand ist er weich oder fest erhältlich.

Aufstriche

Leberaurstrich Im Glas (210 gramm), von der Stange
Der Leberaufstrich wird im Glas oder in der Stange angeboten.

Verhackert von der Stange
Klassisch weiss

Wurst

Blutwurst
Die Blutwurst wird das ganze Jahr über produziert und ist vakuumverpackt erhältlich.

Breinwurst
Die Breinwurst wird das ganze Jahr über produziert und ist vakuumverpackt erhältlich.

Bratwürstel
Die Bratwürsteln werden das ganze Jahr über hergestellt und sind vakuumverpackt erhältlich.

Bauernpresswurst
Wird aus Stelzen und Zungenfleisch zubereitet und schmeckt ganz besonders mild.

Brot und Pinze

Bauernbrot im Ganzen / aufgeschnitten

Pinzen im Ganzen
Die Pinzen werden nur zu Ostern in der Karwoche auf Bestellung gebacken. Ob mit oder ohne Rosinen, wir machen beides.

Vollkornbrot im Ganzen

Hausplatten

Pro Person auf Bestellung
Auf Bestellung bereiten wir ihnen unsere Hausplatte auf einem Holzbrett vor. Die platte wird mit gekochtem Schinken, Schweinsbraten, Karree, trockenem Schopf, Hamburgerspeck, Hauswurst, Sulz und Selchwürsteln belegt und mit Gurkerl, rotem Paprika, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Bergkäse garniert. Ausserdem gibt es Leberaufstrich und Verhackert auf der Platte. Mit oder ohne Bauernbrot.

Geschenkskörbe

Individuell auf Bestellung
Auf Wunsch gestalten wir Ihnen gerne aus unserer Produktvielfalt individuelle, auf Ihre Wünsche angepasste Geschenkskörbe.

Wir geben jeder Gruppe einen Einblick in einen modern geführten Bauernhof, der sich auf die Direktvermarktung
spezialisiert hat.

Wenn Sie schon immer wissen wollten wie so ein großer Betrieb funktioniert, sind Sie bei unseren spannenden Führungen genau richtig.

Am Bauernhof: informieren wir Sie über unsere Anbaumethode, die Fruchtfolge, die Zusammenstellung der Futtermittel für unsere ca. 100 Schweine, die Sie natürlich anschauen und anfassen können, und auch darüber, wie es ist, heutzutage Bauer zu sein.

In der Bäckerei: stellen wir unser eigenes Bauernbrot und Vollkornbrot aus Sauerteig mit reinem Roggen- und Weizenmehl her. Auch süße Buchteln und Pinsen aus Germteig werden hier gezaubert.

In der Fleischerei: zeigen wir Ihnen den Schlacht- und Zerlegeraum, die Selchkammer und die Hofküche. Unsere Fleischerei entspricht allen EU-Standards und ist eine der modernsten in der Region.

Im Heurigen: können Sie sich letztendlich von der Qualität der von uns hergestellten Genussmittel überzeugen. Sei es bei einem Schweinsbraten mit Kraut und Knödel oder einer steirischen Brettljause. Dazu passend ein Bier, ein Glaserl Wein oder ein Stamperl Schnaps aus den Genussregionen.

Unsere Philosophie: Wir sind Bauern und möchten es gerne bleiben. Die heutige Zeit aber verlangt ständiges Wachstum bei dem wir nicht mehr mithalten können und wollen. Darum haben wir uns entschlossen, einen traditionellen, alten Weg zu gehen.

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns, Ihnen unseren GenussBauernhof zeigen zu dürfen.

Für die Führung verrechnen wir pauschal pro Durchgang (ca. 30 – 50 Personen) € 50,- bei einer Dauer von ca. einer Stunde.
Es ist uns auch wichtig die Erzeugnisse und Schmankerln in unserem Hofladen anbieten zu können. Dabei hat uns die Erfahrung gezeigt, dass es wichtig ist, die Gruppe in Ihrer Reisebeschreibung auf diese Gelegenheit hinzuweisen.

Warme Speisen zu Mittag oder eine kalte Jause am Abend, beides ist für Gruppen möglich.
Werfen Sie einen Blick auf unsere Homepage – dort finden Sie unser Schlachtplattenessen, unser altsteirisches Speiseangebot, eine Speisekarte zum Nachlesen sowie eine Busspeisekarte zum Ausdrucken.

Zudem finden Sie eine Übersicht über unser saisonales Angebot als Download unter: www.reiss-heuriger.at

Wir freuen uns auf Sie!

Siegbert & Siegmar Reiß