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1 Stange Hauswurst

inkl. MWSt. zzgl. Versandkosten € 8,50
Detailinformationen

Für unsere Hauswurst verwenden wir nur Schweinefleisch. Dieses wird mit dem Fleischwolf gemahlen und zu einem Brät verarbeitet. Das Brät wird mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Senfmehl gewürzt und mit den Händen zu einer homogenen Wurstmasse verarbeitet. Die Masse wird in Faserdärme eingefüllt und zu Stangen abgebunden. Nun folgt die zwei- bis dreitägige Räucherung über Buchenholzspänen. Danach wird die Hauswurst bei 70°C gebrüht und nochmals geselcht. Nach einem Monat Reifung ist die Hauswurst schnittfest und passt zu jeder Jause. Es wird eine Stange Hauswurst mit ca. 550g geliefert.

Zusatzinformationen
Besuchen Sie uns!

Reiß Heuriger

Volkersdorferstraße 87
8063 Eggersdorf bei Graz

Telefon +43 3117 2080

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Öffnungszeiten

Do: 16:00-22:00
Fr: 16:00-22:00
Sa: 11:00-22:00
So: 11:00-22:00

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